Spécial Hox Sarnie : Les espaces verts urbains
Avis à tous les amateurs de sandwichs… notre Hox Sarnie Special est arrivé à Southwark.
Le « Hox Sarnie Special » est notre série mensuelle de sandwichs à rotation proposée dans le hall deThe Hoxton, à Southwark. Chaque mois, on s'associe à certains des talents culinaires les plus prometteurs de Londres, en plus des créations de saison du restaurant de quartier Albie, pour te proposer des sandwichs uniques conçus pour mettre à l'honneur les meilleurs produits et la créativité culinaire.
JUIN : Bad Boy Pizza Society (élue 3e meilleure pizza de Londres par Time Out) Vodka Parm alla Prosciutto. Poulet croustillant, sauce à la vodka, prosciutto, ricotta fouettée et trois fromages sur un petit pain ciabatta, le tout arrosé d'une Lucky Saint bien fraîche.
JUILLET : Londis N16 – la petite épicerie familiale de Stoke Newington, spécialisée dans le « Samosa Smash » : un samosa aux légumes garni de sambharo, de cheddar, de coriandre et de mayonnaise à l'ail, le tout agrémenté de confiture de piment doux, le tout serré dans une épaisse tranche de pain de campagne.
AOÛT : Une Albie spécialité du chef inspirée de la cuisine de rue d'Istanbul : le wrap d'agneau épicé du chef Mehmet. Épaule d'agneau rôtie à feu doux, yaourt au tahini, oignons au sumac, salade d'herbes, harissa, piment d'Urfa fumé et sauce aux tomates cerises.
SEPTEMBRE :
On s'associe à Urban Greens, les légendes londoniennes de la salade, pour le sandwich de ce mois-ci, créé par la chef Ana Da Costa. Découvre le « Schnitzel Sando » d'Urban Greens : une escalope de poulet au sel et au poivre accompagnée d'une salade de chou UG et d'une sauce au gojuchang et au miso.
Disponible tout au long du mois de septembre dans le hall de Southwark – profite-en tant qu'il en reste.
