Hox Sarnie Special: Groene plekken in de stad
Oproep aan alle broodjesliefhebbers… onze Hox Sarnie Special is nu verkrijgbaar in Southwark.
De Hox Sarnie Special is onze maandelijkse wisselende sandwichserie in de lobby vanThe Hoxton in Southwark. Elke maand werken we samen met enkele van de meest veelbelovende culinaire talenten van Londen, naast seizoensgebonden creaties van buurtrestaurant Albie, en serveren we unieke sandwiches die zijn samengesteld om de beste ingrediënten en culinaire creativiteit in de schijnwerpers te zetten.
JUNI: Bad Boy Pizza Society (door Time Out uitgeroepen tot de op twee na beste pizza van Londen) Vodka Parm alla Prosciutto. Knapperige kip, wodkasaus, prosciutto, opgeklopte ricotta en drie soorten kaas op een ciabattabroodje, weggespoeld met een ijskoude Lucky Saint.
JULI: Londis N16 – de door een familie gerunde buurtwinkel in Stoke Newington, bekend om de ‘Samosa Smash’: een groentesamosa belegd met sambharo, cheddar, koriander en knoflookmayonaise, plus zoete chilijam, allemaal gestapeld in dik gesneden boerenbrood.
AUGUSTUS: Een speciale creatie van chef-kok Albie, geïnspireerd op het straatvoedsel van Istanbul: Chef Mehmet’s gekruide lamswrap. Langzaam geroosterde lamsschouder, tahini-yoghurt, sumak-uien, kruidensalade, harissa, gerookte Urfa-chili en een dip van cherrytomaatjes.
SEPTEMBER:
Voor de sandwich van deze maand werken we samen met Urban Greens, de Londense saladelegendes, onder leiding van chef-kok Ana Da Costa. Maak kennis met de Urban Greens Schnitzel Sando: een kipschnitzel met zout en peper, geserveerd met UG-slaw en een gojuchang-misodressing.
De hele maand september verkrijgbaar in de lobby van Southwark – haal het nu het nog vers is.
