Hox Sarnie Special: Sonora Taqueíra
2026 ist das Jahr des Sandwichs, und wir sind voll dabei.
Das Hox Sarnie Special ist unsere monatlich wechselnde Sandwich-Serie in der Lobby des The Hoxton in Holborn. Jeden Monat arbeiten wir mit einigen der spannendsten Food-Talente Londons zusammen und bieten neben saisonalen Kreationen aus dem Nachbarschaftsrestaurant Rondo, einzigartige Sandwiches, die großartige Produkte und kulinarische Kreativität zelebrieren.
Januar: Auld Hags paniertes Balmoral-Brötchen mit paniertem Hähnchen, Ayrshire-Speck, Haggis und Whisky-Sauce von der Lochlea Distillery.
Februar: Dr. Stings Brioche-Brötchen mit scharfem Honig, Mortadella, Dijon-Senf, Schweizer Käse, eingelegten Zwiebeln und Pommes frites, abgerundet mit einem großzügigen Schuss scharfem Honig. Passt perfekt zu unserer Dr. Stings Hot Honey Margarita.
März: Wir haben das Ganze selbst gemacht: das Rondo Steak Sando – Bavette-Steak auf Sauerteigbrot, belegt mit Salsa Verde, karamellisierten Zwiebeln und Pommes frites in Stäbchenform.
April: Bad Boy Pizza Society (von Time Out zur drittbesten Pizza Londons gekürt) Vodka Parm alla Prosciutto. Knuspriges Hähnchen, Wodka-Sauce, Prosciutto, geschlagene Ricotta und dreifacher Käse auf einem Ciabatta-Brötchen, serviert mit einem Sapling Bloody Mary..
Mai:
Londons angesagtester Taco-Laden, Sonora Taqueíra, kommt ins Hox Holborn und feiert den Cinco de Mayo mit einer Interpretation der klassischen mexikanischen Torta – der Barbacoa Torta.
Er ist reichlich belegt mit langsam gegartem Rindfleisch-Barbacoa, gebackenen Bohnen, Avocado und roten Zwiebeln, abgerundet mit einer Kruste aus gegrilltem Käse und Salsa Roja als Beilage für die nötige Schärfe. Dazu wurde in Zusammenarbeit mit Patrón ein maßgeschneiderter „Sonora Paloma“ kreiert, eine Mischung aus Patrón Silver, Taco-Gewürz, Limette, Agave und London Essence Pink Grapefruit Soda.
Den ganzen Mai über in der Lobby in Holborn erhältlich – gHol es dir, solange es noch geht.
